Horno eléctrico convección MILLENIAL SMART Gastronomía 7 bandejas GN1/1 mm MKF711S Línea Padova

El Horno Eléctrico de Convección es un equipo profesional diseñado para restaurantes, hoteles, bares, pastelerías y cocinas profesionales que buscan una cocción uniforme, sencilla y eficiente. Fabricado en Italia, ofrece un funcionamiento intuitivo y unas prestaciones adecuadas para el trabajo diario en hostelería.

Cuenta con un panel de control electromecánico fácil de utilizar y un temporizador regulable de 10 a 120 minutos, además de una posición de funcionamiento continuo. La temperatura puede ajustarse entre 100 °C y 275 °C, permitiendo adaptar el proceso de cocción a diferentes tipos de alimentos y preparaciones.

El horno incorpora un sistema de vapor directo regulable mediante mando rotatorio en 5 niveles, permitiendo controlar la humedad durante la cocción. La cámara de cocción está fabricada en acero inoxidable AISI 304 y la puerta cuenta con vidrio inspeccionable para facilitar el control visual de los alimentos. También dispone de protección contra el agua IPX4 y recipiente de recogida de condensados con desagüe integrado en la puerta.

Su capacidad permite trabajar con 7 bandejas GN 1/1, ofreciendo una buena producción para servicios profesionales. La puerta incorpora un sistema de cierre que permite regular su apertura en diferentes posiciones de 60°, 90°, 120° y 180°, facilitando tanto la carga y descarga como las tareas de limpieza y mantenimiento. Además, cuenta con predisposición para lavado manual y pies ajustables.

Con una potencia de 10,4 kW, alimentación trifásica de 380-400 V y un rango de temperatura de 100 °C a 275 °C, este horno presenta unas dimensiones de 730 × 855 × 850 mm y un peso de 96 kg, ofreciendo una solución robusta y versátil para cocinas profesionales.