Características Técnicas
• Horno de Brasa de sobremesa muy robusto y sólido fabricado con componentes de máxima calidad. Funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.
• Ofrece una solución al sector profesional en las nuevas tendencias de cocina. Permite cocinar de la forma más antigua recuperando la esencia del sabor único de la brasa.
• Permite controlar la temperatura de cocción gracias a los reguladores de caudal de aire superior e inferior.
• El sistema de aislamiento térmico es de muy alta calidad y le permitirá preparar rápidamente platos suculentos con el aroma único del carbón y un considerable ahorro energético.
• Provisto de puerta ciega abatible, ágil y robusta.
• Tiene una producción de 30 kg/hora y una capacidad de servicio para 40 a 50 comensales.
• Incluye conjunto de salida de humos y difusor.
• Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500°C.
• Cajón recoge ceniza extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza.
Datos Técnicos
• Niveles de Parrilla: 4
• Dotación de Parrillas: 2
• Dimensión de Parrilla: 740×650 mm
• Carga de Carbón Máxima: 20 kg
• Rango de Temperatura Recomendada: 250 -350º C
• Capacidad Producción: 30 kg carne/hora
• Capacidad de Servicio: 40 – 50 comensales
• Dimensiones Interiores: 750x675x325 (AxFxH) mm
• Dimensiones Exteriores: 890X825X648/1271(AxFxH) mm
• Peso: 190 kg
